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澳門美高梅推出暢享盛宴,包括載譽回歸之盛事極尚和牛自助晚餐,及全新中式饕餮暢享盛宴。

 

極尚和牛自助晚餐

盛事餐廳將於七月逢星期五、六及日,化身為「牛魔王」的天堂,推出期間限定和牛自助晚餐。除了琳瑯滿目的海鮮及冷熱盤外,是次更特別精選A3至A5級的高質日本及澳洲和牛為食材,炮製多款特色肉食美饌。

盛事餐廳將於七月逢週末化身「牛魔王」的天堂,推出極尚和牛自助晚餐。

和牛油花細緻,肉質幼嫩多汁,入口即溶。壽司吧設有充滿炙燒香味的「火焰和牛壽司」及肉質細嫩的「牛肉他他三角形飯團」,牛肉油香四溢,令人回味無窮。而經餐廳改良的英式「威靈頓牛柳」,採用以肉質軟腍的和牛取代傳統較瘦的英國牛,配合傳統的蘑菇醬等調味,味道恰到好處,令人驚喜。

盛事餐廳特別以A3A5級的高質日本及澳洲和牛為食材,炮製超過三十款美饌。

烹調牛肉的方法變化多端,不同部位可以有不同煮法,特別的食材配搭更能使和牛味道倍添層次和風味,包括主廚推介,有「意大利生牛肉薄片」、「慢煮牛瞼肉」、「紅酒燴牛脷」、「牛骨髓多士配燴洋蔥」、「燒牛肩扒」、「巴東燴牛肉」、「吉列釀牛肉」、「日式汁煮牛肉」等。

暢享中式饕餮盛宴

金殿堂貴賓廳推出中式饕餮盛宴,以上乘的食材,配合傳統的烹調方法,炮製一系列超過三十款無限供應的自選菜色,盡嚐中菜的珍味。

金殿堂貴賓廳推出無限供應的中式饕餮盛宴。

餐廳更為每位賓客奉上一份「燕窩蛋白杏仁露」及集合花膠、海參、瑤柱等於一身的「秘製海味佛跳牆」,主廚更特意加入珍貴的羊肚菌及椎茸,不但可増添香味,更具食療功效。另外,更提供一份堂弄「北京烤片皮鴨」及自選烹調方式所炮製的「珍寶原隻大花蝦」。其他主廚推介,有「蒜茸粉絲蒸大連鮮鮑魚」、「欖豉酱日本尖椒炒和牛、「香酥苔條軟殼蟹」、「椒鹽鱈花牙魚粒」、「松露鮮沙薑炒鴿脯」,以及坊間少有的粵式懷舊麵食「上湯片兒麵」等。

金殿堂貴賓廳暢享盛宴推介美饌包括「秘製海味佛跳牆」、「北京烤片皮鴨」、「珍寶原隻大花蝦」及「無花果話梅扣豚肉排」等。

金殿堂貴賓廳之暢享饕餮盛宴於即日起至8 月31日,逢星期五至日之晚餐時段供應。