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澳門金沙度假區由即日起至6月30日在旗下12間餐廳推出「金沙廚藝」有機時令菜品佳餚,選取中國內地有機農場最新鮮的時令蔬菜,推出一系列健康又不美味的菜餚。

Chefs 1

適逢澳門國際環保合作發展論壇及展覽舉行期間,為響應主題特意推出全新的有機菜單於「朝」、「常滿飯莊」、「北方館」、「巴黎人法式餐廳」、「御蓮宮」、「色香味」、「富貴坊」、「金沙閣」、「高雅扒房」、「碧濤意國漁鄉」、「喜粵」以及「皇雀印度餐廳」作限時供應。「金沙廚藝」有機時令菜品採用30樣不同種類的有機蔬菜,皆是採購自中國的有機農場。致力把健康的菜品帶到餐桌上,因此選材時皆有經過仔細的考慮,從品質、味道、原產地以至食材的環保和有機價值。特派廚師們於三月份前往有機農場進行實地檢測,視察農場出品的品質、流程、測試土壤、評估供貨過程以及檢查蔬菜儲存處的衛生標準。

有機蔬菜蘊含更高的維他命和礦物質,不但更天然,味道也更好。此外,不含殺蟲劑及化肥的蔬菜在生產時運用循環利用資源種植,更不使用含放射性、工業溶解元素或人工合成物的添加材料,充分維持生態平衡及可持續性。

巴黎人法式餐厅 Brasserie - 青蘆筍沙拉,油浸櫻桃番茄,孔泰芝士及雞蛋汁

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朝  Dynasty 8 - 魚湯藜麥米浸奶白菜 Braised Milky Pak Choi with Quinoa in Fish Broth

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