炎夏法式透心涼精選

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夏天是眾多食材收成的季節，故使用簡單的烹調方法，便足以帶出食物的原始真味。Café ÉPURE在優閒寫意的環境下提供貼心服務，並於8月推出全新時令菜式及多款夏日特飲，為賓客打造一個滿載清爽滋味的盛夏時光。

在行政總廚Nicolas Boutin的領導下，Café ÉPURE的廚師團隊以法國源遠流長的烹調技巧處理來自法國的一流食材，製作出多款令人垂涎的美食。當中「藜麥羽衣甘藍沙律」嚴選10種對健康有益的「超級食物」入饌，包括羽衣甘藍，支豆，葡萄，青瓜，羊奶酪，堅果，柑橘，大蒜和橄欖油等，帶來清新的健康滋味。「法式白酒煮青口」選用肉質鮮甜嫩滑的澳洲青口，其帶有適中的海水鹹味，令人一試愛上；「番茄鴨肉醬寬扁意粉」和「菠菜蘑菇黑松露忌廉醬貝殼粉」都是既美味又令人滿足的窩心美食。

藜麥羽衣甘藍沙律

菠菜蘑菇黑松露忌廉醬貝殼粉

Café ÉPURE更推出數款頂級漢堡，賓客可選擇來自法國的Polmard Alexandre牛肉、澳洲安格斯牛肉或澳洲和牛製成的漢堡扒，素食朋友亦可選擇健康的「健康素菜漢堡」，配以滋味醬汁及新鮮蔬菜，令人回味無窮。除了鮮嫩多汁的漢堡外，Café ÉPURE亦會推出數款以優質食材為主的美味三文治，如「公司三文治」以雞肉、煙肉、牛油果、番茄、青瓜配合蒜蓉蛋黄醬；而「澳洲和牛扒三文治」則加上瑞士Emmental芝士、焦糖洋蔥、番茄及香料芥末醬。

法國Polmard Alexandre牛肉漢堡

此外，Café ÉPURE還為今個夏天推出10款令人透心涼的消暑特飲，包括：

夏日雞尾酒

Coconut Blast – 熱帶果香讓味蕾瞬間綻放

French Tea – 烈酒中加入適量檸檬汁，令人垂涎欲滴

Wild Blossom – 帶有接骨木果實清香，味道淡雅迷人

Lava Flow – 經典Pina Colada配合甜蜜士多啤梨，狀態呈冰凍沙冰卻不失細膩口感

Passion Mango Rita – 想一嚐夏天味道？甜美芒果和酸香百香果的結合，絕對是不二之選

無酒精夏日特飲

Strawberry Lava Flow – 椰漿加上菠蘿及士多啤梨，水果香氣令人放鬆心神

Berry Banana Colada – 石榴糖漿及熱帶水果製成鮮艷沙冰，美麗賣相使人眼前一亮

Lemongrass Jasmine Ice Tea – 香茅和茉梨花的清香使其充滿異國情懷，最適合在露天花園中享受

Blackberry Mojito – 極受歡迎的Mojito配黑加侖子，迷人香氣讓人難以抗拒

Guava Virgin Mojito – 經典變奏，加入青檸汁和番石榴汁，冰涼舒爽令人心情暢快

Café ÉPURE出自國際知名設計工作室Yabu Pushelberg的手筆。專門訂造的金色大閘門飾有1802年的巴黎地圖。推開大閘門，餐廳的白色大理石店面映襯門上的圖案，華麗奪目。餐廳弧形牆身綴以氣派典雅的手繪水彩壁畫，構圖充滿活力，筆觸細緻深刻，令斑駁瑰麗的玫瑰圖案更顯突出。由小銅圈串成的鏈簾及固定於地面的黃銅枝柱營造空間及建築美感，令人仿佛置身充滿現代感的溫室花園。

Café ÉPURE的戶外用餐區環境優美，以現代方式演繹經典法式花園。修剪得宜的植物讓食客在私隱度高的舒適環境下享用美饌。舒適桌椅線條簡潔，配合舉世聞名的維港景色作背景，是舉辦招待會、聚會及各種慶祝活動的理想場所。

電話查詢：3185 8331