Cuisine
DALLOYAU於IFC開設全新分店

DALLOYAU於IFC開設全新分店

法國殿堂級糕點品牌DALLOYAU是唯一一間自1682年起為法國凡爾賽宮王室貴冑提供美點佳餚的美食世家。品牌自2014年進駐香港,一直為城中饕客及國際旅客提供採用原創秘方食譜炮製而成的高級甜點美食。踏入2017年第四季,DALLOYAU經已在國際金融中心(IFC)開設全新分店,成為品牌在香港發展的其中一個重大的里程碑。IFC新店將集中多款香港少見的近代巴黎咖啡、即製優質三文治、新鮮麵包糕點和下午茶 […]Read More »
精緻魚子醬12月之夜

精緻魚子醬12月之夜

ÉPURE由12月1至17日推出四道菜季節限定晚餐,專為配搭此美食界中的「黑珍珠」,讓它在高貴優雅的冬天綻放光芒。 殿堂級魚子醬品牌Kaviari的Kristal魚子醬一直深受世界頂級廚師所喜愛。它們圓潤飽滿,黑耀亮澤,微微閃爍著金黄輝光。其味道獨特,餘韻悠長,還帶有淡淡的杏仁清香。如此珍貴的美食配上超凡的廚藝,結果便是令人驚艷的佳餚。 小龍蝦伴椰菜花、佛手柑及烏魚子 (配酒:Sancerre L […]Read More »
米芝蓮兩星日籍名廚高田裕介擔任ÉPURE客席廚師

米芝蓮兩星日籍名廚高田裕介擔任ÉPURE客席廚師

大阪米芝蓮兩星法國餐廳La Cime的主廚暨餐廳主人高田裕介(Yusuke Takada)擔任ÉPURE客席廚師,於今日 (11月23) 至11月25日一連三日,推出限定精選八道菜晚餐。 為了歌頌大自然的原始味道,高田精心挑選時令日本食材入饌,,當中包括和牛、黑蒜、木魚碎、銀杏、柿子和昆布等,並會選用日本矜貴海產如海膽、螃蟹、生蠔、海蝦、鮑魚、龍蝦和甘鯛魚,不單反映他的童年回憶及創意,更結合完美的 […]Read More »
白色巴黎下午茶

白色巴黎下午茶

天氣逐漸轉涼,最適合品嚐擁有季節特色的下午茶美點,為寒冬的午後增添愜意。 DALLOYAU由即日起至2018年1月31日推出全新冬日下午茶,提供以秋冬味道及時令柑橘食材為主題的法式美點,款款精緻可人,為賓客締造美好時光。  法國鴨肝三文治 鮮龍蝦黑松露軟包 煙三文魚芝士三文治 雞蛋蕎麥班戟卷   經典歌劇院蛋糕 脆榛子杏仁蛋白餅 檸檬奶凍 熱情果泡芙 香橙瑪德蓮蛋糕 精選馬卡龍   傳統及香橙英式 […]Read More »

祝福曲奇賀聖誕

一年一度的聖誕節即將來臨!祝奇餅為了將冬日祝福送給大家,特意推出繽紛聖誕限定禮盒,和挈友親朋一齊以手作曲奇為寒冬獻上歡樂的節日氣氛。   祝奇餅冬日限定曲奇載譽歸來,深受喜愛的肉桂蘋果批曲奇丶薄荷朱古力曲奇和飄雪紅桑子曲奇,聖誕禮盒包裝精美,為聖誕送贈親友和客戶的滋味之選。 肉桂蘋果批曲奇:肉桂的芬香,甜蜜蜜的蘋果批,配上南非國寶茶,讓健康與味蕾共舞,俏俏的愛上。 薄荷朱古力曲奇:100%特濃委內 […]Read More »
「金沙」7間餐廳呈獻時令松露菜式

「金沙」7間餐廳呈獻時令松露菜式

每年秋季是品嚐松露獨特濃郁香味的最佳季節。由即日起,澳門金沙度假區與澳門金沙旗下7間餐廳將呈獻令人垂涎的松露滋味,在澳門威尼斯人®、澳門巴黎人、澳門金沙城中心康萊德酒店及澳門金沙推出特別菜單推廣,以松露獨特的香氣刺激大家的味蕾,享受一系列的「金沙廚藝」體驗。 澳門威尼斯人「喜粵」 澳門最出色中菜餐廳之一的「喜粵」將於11月6日至12月3日推出限時菜單,鐘愛松露的食客可品嚐到一系列美味佳餚,包括松露 […]Read More »
鬧市中品嚐原野味道

鬧市中品嚐原野味道

十月秋高氣爽最適合食野味,Gourmet Dining Group的行政總廚Nicolas Boutin現於ÉPURE推出以野味為主題的四道菜晚餐,齊來探索原始的味道。   精彩菜式包括:  紅鷓鴣配莎斯拉葡萄、菊芋及羊齒生菜 (可選配酒:lsace Pinot Blanc, Mise du Printemps, Domaine Josmeyer 2015) 先把紅鷓鴣慢煮20分鐘使其肉 […]Read More »
祝奇餅首推「威士忌配月餅禮盒套裝」

祝奇餅首推「威士忌配月餅禮盒套裝」

香港優質曲奇品牌祝奇餅 (Blesscuit Bakery),首次與 Whisky Magazine合作推出限量「威士忌配月餅禮盒套裝」,內有三款品味迷你月餅,分別是柚子奶黃月餅、薑汁蓮蓉月餅及養顏紅棗月餅配以由 Whisky Magazine 之威士忌大使精選三款威士忌 (每瓶25ml) 配搭特色品味月餅。  迷你薑汁蓮蓉月餅 x Bowmore 12 year old Islay Single […]Read More »
Blesscuit推出創意品味月餅禮盒

Blesscuit推出創意品味月餅禮盒

香港優質曲奇品牌祝奇餅 (Blesscuit Bakery), 為配合健康生活這個主題,今年Blesscuit Bakery將推出中秋創意品味月餅。Blesscuit Bakery月餅每件均以人手巧製,香港新鮮製造,每天限量生產。嚴選優質材料,再以巧手創製,除了傳統的奶黃味道之外,另外還有三款味道獨特,且健康的新口味月餅。包括有果王美譽的榴槤,能驅寒保暖的薑蓮蓉月餅,以及養顏滋陰的紅棗月餅。令大家 […]Read More »
ÉPURE推出9月葡萄主題晚餐

ÉPURE推出9月葡萄主題晚餐

九月標誌著夏天即將結束,同時亦是法國葡萄收成的最佳季節。為慶祝葡萄豐收,高級法國餐廳ÉPURE的行政總廚Nicolas Boutin特意以多款時令法國葡萄入饌,由即日起推出四道菜葡萄晚餐,更細心地為每道菜配上絕佳美酒,喜歡法國飲食文化的朋友絕對不能錯過!   David Hervé頂  級生蠔配萵筍、麝香葡萄及葡萄醬 配酒:Gruner Veltliner Nikolaihof 2013 […]Read More »
DALLOYAU x FANCL MCO殿堂級下午茶

DALLOYAU x FANCL MCO殿堂級下午茶

為慶祝FANCL「MCO納米卸粧液」榮獲亞洲最具公信力之一的「日本@cosme The Best Cosmetics Awards」殿堂級大獎,DALLOYAU首度聯乘FANCL,以其粉紅色「皇冠限量版MCO納米卸粧液」作為靈感,設計出精緻典雅的「殿堂級下午茶」,並於9月1日至10月31日在海港城DALLOYAU及Café ÉPURE推出。 「DALLOYAU x FANCL MCO殿堂級下午茶」 […]Read More »
澳門JW萬豪酒店呈獻精緻典雅中秋月餅

澳門JW萬豪酒店呈獻精緻典雅中秋月餅

中秋佳節臨近,澳門JW萬豪酒店悅心推出中秋節「如意月餅禮盒」套裝,匯集8款傳統及特色口味,配上精緻典雅的禮盒包裝。 澳門JW萬豪酒店精心製作的中秋「如意月餅禮盒」包含8款特選口味,包括由北京粵財JW 萬豪酒店大廚曹師傳以家傳古法炮製的XO醬鮮肉月餅,另外提供火腿五仁月餅、蛋黃白蓮蓉月餅、蛋黃紅蓮蓉月餅、金牌奶黃月餅、紅酒蔓越莓月餅,以及粒粒紫薯月餅。 「如意月餅禮盒」8款特選口味包括:XO醬鮮肉月 […]Read More »